Una talla no sirve para todos

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El tamaño está determinado por la cantidad de aguacates que caben en una caja estándar, que pesa aproximadamente 11 kilos cuando está llena. Por ejemplo, un aguacate tamaño 40 se refiere al hecho que 40 aguacates caben en esa caja de tamaño estándar. Por lo tanto, cuanto mayor sea el número del calibre, es más pequeño el aguacate. Por el contrario, cuanto menor sea el número, másgrande será el aguacate.

Cada caja de 11 kilos rinde aproximadamente el mismo volumen de pulpa. Entonces puedes hacer la misma cantidad de guacamole con una caja de 70 como otra caja de 48!